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?熱點短評\中國式「剩宴」當休矣\王玨

時間:2020-08-14 04:24:32來源:大公報

  一場觥籌交錯之後,幾乎沒動筷子的大盤菜、整隻雞、整條魚,還有一盆盆滿滿當當的炒飯、湯羹……如此中國式「剩宴」,相信每個國人都司空見慣。然而細究起「舌尖上的浪費」背後之危害,結果觸目驚心。

  2015年《我國糧食供求及「十三五」時期趨勢預測》估算,在消費環節,全國每年浪費食物總量折合糧食約1000億斤,可供養約3.5億人一年的需要。多年來,奢華浪費的吃飯方式成為不少國人講面子、擺排場、體現熱情的表達方式。這種陋習除了有「面子文化」原因,根本上講還是缺乏憂患意識。隨著生活水平提高,城鄉居民餐桌越來越豐富、品質越來越優良,對絕大多數人來說,他們沒有餓肚子的感受,缺少「飯碗」的危機感。

  「洪範八政,食為政首?!怪袊鴱某圆伙柕臅r代走來,保障糧食安全是永恆的課題,即使近年來連續多年增產,也不表示可高枕無憂。正如習近平所說,「要牢記歷史,在吃飯問題上不能得健忘癥,不能好了傷疤忘了疼」。杜絕中國式「剩宴」,需要每個人的反思和努力,健康餐飲理念、理性生活方式,值得推廣和學習。

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