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?堂食停供 身處餐廳卻無飯可吃

時間:2020-05-01 04:24:43來源:大公報

  【大公報訊】記者黃寶儀廣州報道:2月20日,港青吳志宏(化名)免費視頻拍攝信息發布的時候,廣州才剛剛開始復工復產,出門與不同的人打交道,無論是交通還是吃飯,在這個時候都變得困難重重,吳志宏一行可謂是「冒著生命危險出發」。

  第一次討論的時候,整個團隊談得最多的就是健康安全問題。老闆何文安用「冒著生命危險」來形容這次公益活動。不能避免和人接觸,自己做好防護就是重中之重,口罩、酒精、免洗消毒凝膠等成了每個人背囊裏的標配。

  剛剛開始拍攝的時候,驅車在路上,空曠的街道讓吳志宏對於餐飲業的困境有了更深刻的認識。因為堂食沒有恢復,整個餐廳都可以隨意布置,廚師也可以隨時配合,靈活的施展空間也讓吳志宏他們有了更多的創意。

  狹小的廚房,兩臺攝像機分立於正面和側面,大補光燈設在另一側,而師傅周圍還另外放置了幾個小的補光燈?!刚麄€動作要慢一點,每次摔麵的時候,要摔在這個位置上」,吳志宏詳細跟師傅說清楚拍攝要點後,回到自己負責的側面攝影機前。隔著玻璃,記者都能感受到廚房裏的高溫,而吳志宏他們一站就是一小時。

  對於吳志宏他們這些商業美食拍攝者而言,這樣的拍攝環境已經是家常便飯,而這次免費拍攝他們面臨著更多意料之外的「驚喜」。例如廣州堂食暫停,出門在外的他們自己吃飯都成了問題。如今社會秩序已逐漸回復正常,回頭再看當初碰到的各種小意外,吳志宏百般滋味在心頭。

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